Viime keskiviikkona valmistui illan viimeisinä tunteina suklaamuffinit.. Maximuksella oli seuravana päivänä kaverin synttärit, joten eväät piti olla valmiina aamulla kun lähdettiin päiväkotiin.

IMG_2077-normal.jpg

2dl santamarian kookoskermaa

1korkillinen omenaviinietikkaa

1/4tl ksantaania, 1/2tl psylliumia

1tl vaniljaa

ripaus suolaa

0,5dl rypsiöljyä

1,5dl intiaanisokeria

1.5dl suklaarouhetta (esim. Pirkan luomu suklaarouhe raastettuna)

1.5dl hienoja riisijauhoja

1dl perunajauhoja (onnistuu maizenallakin ja tapiocalla)

0,5dl tummaa kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

 

Sekoita nesteeseen omenaviinietikka, ksantaani, psyllium, vanilja, suola, rypsiöljy ja sokeri. Ripottele suklaarouhe joukkoon ja yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita nopeasti kuivat aineet joukkoon. Jaa silikonisiin vuokiin ja paista uunissa 200asteessa 15-20min

IMG_2078-normal.jpg

Synttärieväinä gluteenitonta riisi-lakua, suklaamuffineita, wiener-nougatia ja PEZ-karkkeja.

-Ihana "disco-ilta" oli ollut-