Loppiaisena ystävälleni pidettiin vauvakutsut - kakkua ei alunperin pitänyt tulla lainkaan vaan meidän piti hoitaa tarjoilut eri tavalla -suunnitelmat on kuitenkin tehty muutettaviksi ja tilanteen vaihtuessa toimintaa muutetaan :)

Samalla pääsi sly-parini lähettämä Sacher-kakku-resepti testaukseen :)

(Sacheria meillä tehtiin myös jouluna -mutta silloinen versio oli myös lapsille sopiva)



Pohja:
3/4dl kaakaojauhetta
1 ,5dl kiehuvaa vettä
125g pehmeää voita
2,5dl sokeria
2 munaa
1tl vaniljasokeria
0,5tl suokaa
2 2/3dl Semper finmixiä
1,5tl leivinjauhetta

Täyte
Aprikoosimarmeladia

Kuorrute
125g voita
180g tummaa suklaata
1rkl siirappia

Sekoita kaakaojauhe kiehuvaan veteen. Vaahdota sokeri ja voi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe.

Lisää voi-sokerivaahtoon munat ja vaniljasokeri. Lisää kaakaoseos ja suola. Siivilöi jauhot joukkoon. Kääntele huolellisen nopeasti seos tasaiseksi.

Jauhota karkeilla riisijauhoilla vuoka. Paista 175asteessa n.40min.

Anna jäähtyä kunnolla. Jaa akku kolmeen kerrokseen. Sivele joka väliin aprikoosimarmeladia (+itse laitoin hiukan Royal-haasteen sisustaa, johon jäi aineksia)

Sulata kattilassa kuorrutteen ainekset, Sekoita ja valuta kakun päälle.



Kuorrutteessa tapahtui joku kämmi... aikaisemmin kuorrute on aina ollut hyvin valuvaa, nyt se piti sivellä pintaan... Ei kovin tasainen.

Juhla-masu tykkää mantelista, joten rouhetta sivuille -ja murenaakaan ei jäänyt.

-eli aina ei niin kaunista, mutta maistuvaa :)