2.5dl tattarihiutaleita

0,5dl riisijauhoja

2rkl perunajauhoja/tapiocatärkkelystä

1tl leivinjauhetta

0,75dl intiaanisokeria (puolet voi laittaa hedelmäsokeria)

1dl kookosmaitoa (kts.sopivat listalta sopiva kookosmaito)

0,5dl rypsiöljyä

2rkl siirappia

 

Sekoita kuivat aineet yhteen, lisää kookosmaito, öljy ja siirappi. Sekoita tasaiseksi. Nostele lusikalla leivinpaperin päälle nokareita (reilu tl), jätä väliin tilaa, koska pikkuleivät laajenee kypsyessään. Paista uunissa 200asteessa n.8min, kunnes pikkuleivissä on hiukan väriä! Anna lastujen jäähtyä pellillä ennenkuin siirrät ne, muuten ne murenee. Pikkuleivät on melko pehmeitä pitkään!

Voit myös kuorruttaa vesi-tomusokeri kuorrutuksella pikkuleivät, jos haluat juhlavampaa. Alla kuvassa peruspikkuleivät ja yksi kuorrutettuna! (Huomioi, että osassa nonparellejä on Vehnäjauhoja -eli niitä ei voi käyttää allergisella!!)

Toinen muunnos on laittaa kiinteää hilloa (itse laitan omenahilloa, itsetehtyä) yhden keksin päälle ja painaa toinen kanneksi. Saa täytekeksejä. Ja juhlavan leivoksen jos vielä kuorruttaa vesi-tomusokerilla. Huomioi kuitenkin että hillo pehmentää keksiä nopeasti!