Montaa erilaista jäätelöä olemme kokeilleet, kaksi suosituinta versioo ovat suklaajäde ja marjajäätelö :)
Suklaajäätelö
2 avokadoa
1 banaani
4rkl kaakaojauhetta
makeutukseen maun mukaan hunajaa/intiaanisokeria
2rkl kookosöljyä (luomu)
1/4 tl ksantaania
2 rkl kookoskermaa
(plamil suklaalevystä rouhetta muutama rkl)
Kaikki tehosekoittimeen ja koneen annetaan käydä niin kauan, että seos on kuvassa näkyvän oloista, kiiltävää ja kuitenkin sen verran notkeaa että soveltuu jädekoneeseen. Lisää tarvittaessa hiukan kookoskermaa.
Marjajäätelöä
Marjajäätelö meillä valmistetaan useimmiten "fiiliksen" ja kaapin sisällön mukaan. Maximus valitsee omat ainekset ja Lyyli omansa. Tämä on esimerkki
Maximuksen puolukkaisesta "jäätelöstä"
1.5dl liotettuja cashew-pähkinöitä
1-1.5dl puolukoita
1 banaani
1-2rkl hunajaa
1tl vaniljaa
1-1,5dl Santamaria kookoskermaa
1mm ksantaania
Laita ainekset tehosekoittimeen ja anna seoksen pyöriä muutama minuutti, kunnes seos on kuohkeaa. Jos käytät pakastettuja marjoa, seosta ei tarvitse tässä vaiheessa viilentää. Kookoskerman määrä riippuu marjojen nesteen määrästä. Seos saa olla "paksua pirtelöä" ja tasaista.
Kaada seos jäätelökoneeseen ja laita kone päälle.
Muunnelmia;
-Cashew-pähkinöitä ei tarvita. Usein teen pelkkä banaani+marja+kookos/riisikerma+makeutus reseptillä.
-Koostumukseen vaikuttaa myönteisesti ksantaani-mutta se ei ole pakollinen
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.