Maa-artisokkaa kokeillaan myös pikkuneidille -ja näitä jäi yli. Herkullinen kasvissosekeitto syntyy kaalin kanssa:
200-300g maa-artisokkaa pestynä ja kuorittuna
200-300g parsakaalia
2sipulia
2rkl öljyä
8-10dl vettä
1rkl ruohosipulia
1rkl persiljaa
valkopippuria ja ripaus timjamia
suolaa
Kuori ja paloittele maa-artisokka. Pese ja paloittele parsakaali. Laita kasvikset kattilaan ja öljy päälle. Kääntele kuullota kasviksia muutama minuutti. Lisää vesi ja mausteet. Hauduta 25-30min. Soseuta keitto ja nauti rieskojen ja öljyhamppulevitteen kanssa!
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.