Oma lempparini sly-parini  resepteistä on tämä sipulimuffini! Totuuden nimessä koko keittiö tuoksuu sipulille tämän jälkeen -itseäni se ei haittaa, päin vastoin! Pidän sipulista <3



Sipulimuffini pähkinöiden kera lempi lautaseltani -voisiko olla ihanampi iltapala!

50g voita
1 sipuli
1rkl kuivattua timjamia

4.5dl Virtasalmen vaaleita gluteenittomia jauhoja
2rkl inkkarisokeria
2tl leivinjauhetta
1tl pippuria
1/2tl suolaa
2munaa
3dl maitoa
(ja se 0,5prk vahingossa fetaa)

Ruskista sipulikuutiot voissa ja lisää timjami. Anna hautua hetkenaikaa.

Sekoita kuivat aineet yhteen, lisää munat ja maito sekä ruskistettu sipuli. Jaa muffinssivuokiin ja paista 175asteessa n.25min.

Ja se päällinen... kaapissa oli tuorejuuston loppu ja ranskankermaa -ne yhteen ja hiukan sopivia mausteita :)




(Slyni; muutin reseptiä sen verran että sain gluteenitonta, muutoin tismalleen ohjeesi -tosin sen verran silmät harittivat viime viikonloppuna että sekaan putosi 0,5prk fetaa -olisin voinut vaikka vannoa, että ohjeessa oli fetaa... mutta ei, se on joku muu ohje joka kummitteli. Feta ei kuitenkaan pahentanut muffia onneksi :)