Slyni toinen resepteistä oli gluteenittoman patongin hyötykäyttö -mikäli sitä jää. Eli Bruchettat -näitä en ole aikaisemmin tehnyt/syönyt, oli mukava tuttavuus tämäkin :)

Patonkia; siivuta ohuiksi viipaleiksi uunipellille, pirskota hyvää oliiviöljyä päälle ja paista uunissa kunnes saavat väriä pintaan (paistoin 200asteessa). Viipaleista tulee korppumaisia.

Kuutioi pari tomaattia ja pieni sipuli, sekoita joukkoon tuoretta basilikaa ja valkosipulinkynsi, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Laitoin pari tl. päivältä jäänyttä itsetehtyä cashew-pestoa (maidotonta) mukaan.

Lusikoi täyte patonginpalojen päälle ja tarjoile heti!