Pitkästä aikaa tuli valmistettua imetysdieetin terveellistä "suosikki-välipalaa". Sopii välipalaksi tai jälkkäriksi.

 

1.5dl täysjyväriisiä (keittoaika 35min)

4.5dl nestettä (ananasmehua ja vettä)

1prk ananasta( jonka neste valutettu aiemmin keitinveteen)

1dl kookosmaitoa (tai kauramaitoa tai kaurakermaa)

1tl vaniljasokeria

1dl kookoshiutaleita

(jos haluaa oikein makeaa niin lisää 1rkl intiaanisokeria)

 

Laita riisi kiehumaan laimennettuun ananaspalojen mehuun. Anna kiehua hiljalleen 25min ja lisää ananaspalat ja kookos/kauramaito joukkoon. Anna hautua vielä n.15min. Anna "tekeytyä" ja jäähtyä kannen alla 30min. Lisää vaniljasokeri ja kookoshiutaleet, sekä tarvittaessa intiaanisokeri. Hienonna sauvasekoittajalla tasaisemmaksi. Laita jääkaappiin. Parasta viileänä :) Todellinen ananksen ja kookoksen ystävän herkku!

 

Mansikka-riisiherkku:

1.5dl täysjyväriisiä (keittoaika 35min)

4.5dl nestettä (riisi/kauramaitoa, vettä, mansikkamehua)

2-3dl mansikoita

1dl kaurakermaa

1tl vaniljasokeria

(0,5dl mantelirouhetta)

 

Valmistetaan kuten ananas-riisiherkkukin!