Öljyhampunsiemeniä jälleen -tein "hamppukermaa" kinkkukiusausta varten ja sitä jää sopivasti siemenkuoriseosta -niistä siis tämä leipä :)

"Hampunsiemenkerman" olen tehnyt 1dl yön yli liotettuja hampunsiemeniä ja 3-4dl vettä. Ja kun sihdin läpi siivilöydään neste pois, jää jäljelle tämä siemenrouhe..

1dl öljyhampun siemenrouhetta (okaraa) hamppumaidon teosta

2dl vettä

1dl werz riisihiutaleita

0,5dl pofiberia

1tl psylliumia

3rkl hunajaa

vajaa 1tl suolaa

2.5dl täysriisijauhoja

1dl karkeita riisijauhoja

seesaminsiemeniä

 

Pyöräytä tehosekoittimessa hamppusiemenrouhe ja vesi. Kaada taikina-astiaan. Sekoita joukkoon pofiber, riisihiutaleet ja psyllium -anna seistä hetki. Lisää hunaja, suola ja jauhot. Vaivaa hyvin.

Laita pyöreään kakkuvuokaan (tai pellille) n.1.5cm paksuiseksi levyksi. Ripottele pintaan seesaminsiemeniä ja paista uunissa 200asteessa 25-30min -riippuen laitatko leivän pellin päälle vai vuokaan. Kakkuvuuassa kestää hiukan kauemmin. Leipä on valmis, kun pinta on saanut hiukan väriä ja kun katsot pohjaan, niin se on kypsä!