Viime viikonloppuna possupihvit valmistuivat Lyylin tapaan.

500g possun ulkofilettä

(leikataan pihveiksi ja nuijitaan ohuiksi)

IMG_2052-normal.jpg

Laita tehosekoittimeen:

1dl kuorittuja manteleita

2dl vettä

1/2 isosta sipulista

3 kotimaista pientä omenaa

2rkl hienoja riisijauhoja

1-1.5tl suolaa

1tl pippuria

Anna tehosekoittimen pyöriä ja pyörittää massasta tasaista seosta -seos on aika paksua. Tässä vaiheessa pihvien sisään lusikoidaan n. 1/3 seoksesta

eli lusikoi possupihvin väliin 1rkl paksumpaa seosta ja taita pihvi keskiltä kahtia.

Nosta pihvit pannulle ja ruskista molemmin puolin 1-2min.

 

Laita tehosekoittaja paikoilleen, 2/3 täytteestä on jäljellä. Lisää n.1.5- 2dl vettä (riippuen jäljelle jäävän seoksen määrästä) sekä 1rkl riisijauhoja. Anna seoksen pyöriä tasaiseksi. Seos on tässä vaiheessa kerman paksuista.

Kaada seos possupihvien päälle ja alenna lämpötilaa. Hauduta kannen alla 30min miedolla lämmöllä (itselläni levy on ykkösellä) tarkistaen että kerma ei tartu pannun pohjaan. Lisää tarvittaessa hiukan vettä!

IMG_2055-normal.jpg

Uunikasviksia ja salaattia lisukkeeksi.