Yksi variaatio broiler-päiviin... :)

 

4-6 maustamatonta broilerin leikettä

2rkl öljyä

1tl paprikaa

pippuria ja suolaa myllystä maun mukaan

1dl vettä

1 sipuli

2rkl ruohosipulia

1rkl persiljaa

2-3 porkkanaa kuorittuna ja kuutioituina

1prk Delmonte ananaspaloja

1prk Santa Maria kookosmaitoa (2dl)

(2-3tl tärkkelysjauhoja suurustukseen, jos mielestäsi kastike on liian laihaa)

 

Laita paistokasariin öljy ja paista broileriin pinta molemmin puolin. Mausta, lisää sipuli ja porkkananpalaset ja vesi. Lisää myös ananaspalat liemineen. Alenna lämpöä ja anna hautua miedolla lämmöllä 10-15min. Lisää kookosmaito ja anna hautua vielä 5min. (katso haudutusaika käyttämäsi broilerin paksuuden mukaan). Tarkista maku ja tarjoa riisin/quinoan!hirssin kanssa.