Tänään tultiin kotiin maalta ja postilaatikossa oli Sly:ni extramuistaminen lukuisine uusine resepteineen :) Kauppaan emme ehtineet, joten oli ihana ylläri että iltapalaksi löydettiin kaapista ainekset slyni reseptiin



Tomaattivohvelit
8kpl

5munaa
100g pehmeää voita
(maidottomaan maidotonta margariinia)
1tl suolaa
8rkl kermaa
(maidottomaan kaurakermaa/soijakermaa)
150g jauhoja (=2dl Virtasalmen vaaleita glut. jauhoja)
100g aurinkokuivattuja tomaatteja
3 basilikan vartta

Erottele munan valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Sekoita keltuaiset voin ja suolan kanssa kuohkeaksi. Lisää kerma ja jauhot.
Kuivaa tomaatit öljystä ja pilko ne. Lisää tomaatit ja hienonnettu basilika. Lisää sen jälkeen valkuaisvaahto varovaisesti käännellen. Sekoita taikina kevyesti tasaiseksi.

Kuumenna vohvelirauta, voitele ja paista vohvelit kullanruskeiksi!
Jos ei tarvitse olla maidoton, lusikallinen smetanaa sopii päälle ;)

Allergiahuomio: Kun paistaa munaa sisältäviä vohveleita niin rauta pitää olla hyvin pestävä tai sitten erillinen allergiavohveleista... Noihin pieniin rakosiin tuppaa jäämiä jäämään muuten...

Mistähän slyni tiesikin että aurinkokuivatut tomaatit ovat ukkosen suuri herkku!! ;)