Omenoita pussillinen -kiitos työkaverin... Omena taipuu moneksi ja toki yksi piirakka viikonloppua varten.

 

3/4dl öljyä

1.5dl tummaa ruokosokeria/intiaanisokeria

4dl jauhoja (käytin täysriisijauhoja, provenakaurajauhoja ja perunajauhoja)

1tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

1dl riisi/kauramaitoa

1 maustemitta psylliumia

+1tl leivinjauhetta,0,5tl soodaa, 2rkl tapiocajauhoja ja 3rkl vettä kuohkeaksi nopeasti sekoitettuna

3-4 omenaa

 

Laita psyllium nesteeseen turpoamaan. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri yhteen. Sekoita öljy, neste jossa on psyllium ja sokeri yhteen ja lisää jauhot. Sekoita viimeiseksi nopeasti yhteen sekoitettu leivinjauhe+sooda+tapioca+vesi. Laita tasainen taikina öljytyn vuuan pohjalle. Siivuta omenat ja poista siemenkota. Laita omenalohkot taikinan päälle. Ripottele pintaan halutessasi kanelia. Paista 200asteessa n.30min.

 

 

Hyvää myös riisi/kauravaniljakastikkeen kanssa!