Kun aika on ollut kortilla, on tullut listalle tällainen pika-kasviskeitto:

500g kasvis-juureskuutioita (porkkana, peruna,bataatti mitä kaapista löytyy tai pakastepussista)

1ps pakaste sipulikuutioita

1tl paprikajauhetta

1tl meiramia

1tl ruohosipulia

pippuria

2rkl tomaattipyrettä

1l vettä

1reilu tl reformi kasvisliemijauhetta

1,5dl punaisia linssejä hyvin huuhdeltuna

(suolaa ripaus)

 

Kääntele kasviskuutioita ja sipulia kattilan pohjalla muutama minuutti (voit laittaa hiukan öljyä mukaan). Lisää mausteet, tomaattipyre  ja sekoita ne tasaisesti kuutioihin. Lisää vesi ja kasvisliemijauhe ja keitä kannen alla 10min. Lisää huuhdellut linssit ja hauduta kannen alla 15-20min kunnes kasvikset ja linssit ovat kypsiä/pehmeitä. Tarkista maku ja keiton paksuus. Lisää tarvittaessa vettä.

 

(Curry sopii tähän keittoon hyvin, mutta pojan vuoksi sitä ei meillä laiteta)