Uuniruoka, kun päivä menee ulkoillessa... ruoka hautuu uunissa miedolla lämmöllä!

 

Pala (n.500g)  possun ulkofilettä

500-600g kasviksia (porkkanaa, sipulia, perunaa,bataattia tms.)

 

Mausteseos:

0,5dl öljyä

3/4tl suolaa

1/2tl meiramia

1/2tl mustapippuria

1rkl ruohosipulia, persiljaa

Pilko ulkofileen palat suupalan kokoisiksi ja paista pannulla niin, että lihan syyt menee umpeen. Siirrä lihat paistopussiin. Kuori ja pilko kasvikset ja paista ne nopeasti pannulla (öljyssä) pienissä erissä. Lisää ne paistopussiin. Sekoita mausteseos ja lisää se kasvisten ja lihan päälle, kääntele pussia niin, että mausteet sekoittuvat tasaisesti kaikkialle.  Laita paistopussiin muutama pieni reikä päälle (jotta se ei turpoa uunissa) ja laita pussi pellin/ritilän päällä uuniin. Uunissa 150-175astetta n. tunnin riippuen kasvisten koosta, tarkista kypsyys.