2v synttärit lähestyivät ja mietiskelin tarjoamisia. Poika toivoi kovasti Moottorisaha-kakkua ja PuuhaPete-kakkua -helpolla ei äitiä päästänyt. Päädyin ostamaan marsipaania (kolmen värisiä), joista muotoilin pojan kakkuun moottorisahan ja aikuisten kakkuun PuuhaPeten. Marsipaanin muotoilin ja asetin jalustalle niin, ettei se koskenut kakkuun (koska sisältää vehnää ja mantelia).

Pojan synttärikakku:

1.5dl Intiaanisokeria

2dl omenamehua

1dl riisijauhoja

1dl perunajauhoja

1dl maissijauhoja

2tl soodaa

1tl psylliumia

1/4tl ksantaania

1dl öljyä

3/4dl omenasosetta (100%)

 

Mittaa sokeri ja neste kulhoon, lisää kuivat aineet sekoittaen. Lisää viimeisenä öljy ja hedelmäsose. Sekoita tasaiseksi ja kaada öljyttyyn ja esim. hirssihiutaleilla jauhotettuun vuokaan (n.2l). Paista 175astetta n.30-35min.

 Jäähtynyt kakku leikataan kahteen tai kolmeen osaan. Täytteeseen sopivaa hedelmäsosetta/marjasurvosta/paksua kiisseliä, kostutetaan mehulla.

Pojan kakun sisällä oli omenasurvosta ja banaaniviipaleita, kostutus mamman marjamehulla. Päällä on tomusokeria, koriste ja pakastevadelmia. Aikuisten kakun päällä oli sitten kynttilä -poikaa ei kermakakku edes houkuttanut, kun oli omaa herkkua!