Slyni lähetti minulle kaksi leipäohjetta, tässä niistä ensimmäinen.. keittiössä leijaili tämän jäljiltä paahdetun pähkinän tuoksu.. ei varmaankaan tarvitse kertoa kuinka hyvältä se tuoksui :)

Pähkinäisiä leipiä olen tehnyt useita, mutta tähän kyllä ihastuin. Tein toisen tattarilla ja toisen puhtaalla kauralla -molemmat toimivat hyvin!

Leijonan leipä

(parini löytänyt ohjeen monkeyfood.net)

2.5dl auringonkukan siemeniä

1dl pellavansiemenrouhetta

1dl manteleita paloiteltuina

3.5dl hiutaleita

(toisen kerran puhdaskaura ja toisen kerran tattari)

4rkl psylliumia

1tl suolaa

1rkl vaahterasiirappia

3rkl neitsyt kookosöljyä

3.5dl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata kookosöljy ja sekoita siihen vaahterasiirappi ja vesi. Sekoita kaikki yhteen ja vaivaa, kunnes taikina sakenee. Kaada leipävuokaan (leivinpaperilla vuorattu) ja anna tekeytyä 2h. Paista uunissa 175asteessa 20min, siirrä sen jälkeen leivinpaperin avulla ritilän päälle ja jatka paistamista 35min. Leipä on kypsää kun se kumisee kopsutellessa.

 

Anna jäähtyä ja viipaloi, kannattaa pakastaa ylijäävät viipaleina!

Kiitos slyni -herkkua oli!