Slyni panna cotta resepti oli hyytynyt yön aikana -eilen ei kaapissa ollut tavallista kermaa mutta onneksi on aina kookoskermaa -siitä siis maidoton panna cotta. Myös Lapset kiittävät tästä reseptistä :)

Valmistin päällisen puolukoista, ne olivat sopivan kirpakka vastapaino pehmeälle panna cottalle ja sokeriselle marinadille :)



2 liivatelehteä
5dl kookoskermaa (ohjeessa tavallinen)
1 vaniljatanko
1/2dl intiaanisokeria

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Yhdistä kookoskerma, sokeri ja halkaistu vaniljatanko kattilassa -raaputa vaniljan siemenet kerman joukkoon. Keitä seosta n.15min välillä sekoittaen. Nappaa vaniljatanko pois, lisää liivate ja sekoita.

Jaa annosmaljoihin ja anna hyytyä jääkaapissa.

Marinoidut marjat/hedelmät:
0,5dl vettä
0,5dl intiaanisokeria
1/2 vaniljatankoa (sama kuin edellisessä, mutta huuhdeltu)
4dl puolukoita

Laita vesi, sokeri ja vanilja kattilaan, Keitä miedolla lämmöllä 20min. Nouki vaniljatanko pois ja siivilöi jäähtyneenä marjojen/hedelmien päälle. Anna maustua jääkaapissa.

Tarjoiluun lusikoi marja/hedelmäseosta päälle ja nauti!