4 dl riisimaitoa
1 dl rypsiöljyä
1 korkillinen omenaviinietikkaa
1tl psylliumia
1.5dl intiaanisokeria
4 dl riisijauhoja
1 dl Tapiocatärkkelystä/perunajauhoja
4rkl kaakaojauhetta  
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl ksantaania
ripaus suolaa
1 tl aitoa vaniljaa
1 iso tai 2 pientä kypsää banaania muussattuna
(edellisen kerran tein oolannin perunasoseella)
 
Sekoita riisimaito, öljyy, psyllium ja omenaviinietikka. Anna seistä hetkenaikaa. Sekoita tällä välin kuivat aineet yhteen. Lisää banaani (perunasose) nesteisiin ja lopuksi sekoita nopeasti kuivat aineet sekaan. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
 
Päällinen:
(Perus mokkapalojen ohje)
 
50 g maidotonta margariinia (tai neitsytkookosrasvaa)
3-4 dl tomusokeria
3rkl kaakojauhetta
ripaus suolaa
4rkl kahvia jäähtyneenä
vaniljaa

Ja pinnalle vielä mantelirouhetta -tai kookoshiutaleita/sopivia VEHNÄTTÖMIÄ strösseleitä :)