.. eli siemenperunaa :) Hyvä lisuke grillilihaan!

 

reilu 0,5kg perunaa

suolaa keitinveteen

 

kastike:

0,75dl öljyä

2rkl balsamicoa

1rkl sinappia

ripaus sokeria

0,5-1tl suolaa (herbamarea hiukan vähemmän)

0,5tl kuivattua basilikaa

(tuoretta ruohosipulia ja persiljaa silppuna)

1-2 maustekurkkua pieninä kuutioina

1,5dl siemeniä (käytin seesamin ja auringonkukan)

n.0,5dl tuoretta basilikaa silputtuna

 

Keitä puhtaaksi harjatut perunat kypsäksi ja kuutioi sopiviksi paloiksi. Sekoita keskenään kastikkeen ainekset paitsi tuore basilika. Sekoita kastike perunoiden joukkoon, sekoita ja anna tekeentyä jääkaapissa kannen alla seuraavaan päivään. Lisää tuore basilika juuri ennen tarjoilua. Siemenet antaa enemmän aromia, jos ne paahtaa kevyesti kuivassa pannussa ennen lisäämistä!